Plant-Based Meat 시장은 최근 하락세를 보였지만, 지속 가능한 식품 소비 증가와 식물성 기반 식단 선호로 장기적으로 밝은 전망을 가지고 있다. 성공을 위해서는 한국의 전통 발효 기술을 활용한 맛 개선과 가격 경쟁력을 갖추는 것이 핵심이다.